Themenspezifische Gespräche mit Fachpersonen aus Wissenschaft und Praxis, inkl. Apero.
max. 14 Plätze (für foodwardCircle Mitglieder frei) zu folgenden Themen:

„Werte der Ernährungswirtschaft in der Zukunft“

„Foodwaste im Airlinebusiness“

„Food Circular Economy“

„Was bringen Essbiographien“

„Treffe Masterabsolventen und ihre Themen“

„Was bedeutet es ein Millenial zu sein“ und viele mehr.

Moderne Kochmethoden

Rund um den Bewerbungsprozess

Für viele Studierende und Doktorierende ist der Bewerbungs- und Rekrutierungsprozess ein Buch mit sieben Siegeln. Wir werden Ihnen aufzeigen, was Sie erwartet und was die Arbeitgeber von Ihnen erwarten. Weitere Infos entnehmen Sie dem Programm. Bitte füllen Sie dazu den Anmeldetalon aus und senden Sie Ihre Anmeldung bis spätestens 04.03.2019 an svial@svial.ch.

27. Jahrestagung der Schweizerischen Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften SGPW

Die Schweizer Landwirtschaft zeichnet sich durch einen vielfältigen Pflanzenbau aus. Diese Vielfalt ist eine Voraussetzung, um ein ausgewogenes Angebot an Nahrungs- und Futtermitteln sicher zu stellen und um eine standortangepasste Landwirtschaft zu betreiben. Sie prägt das Bild der Kulturlandschaft und stellt über die Nahrungsmittelproduktion hinaus zahlreiche Ökosystemleistungen bereit. Vielfalt erstreckt sich über verschiedene räumliche und zeitliche Skalen. Beispielsweise interagiert eine Kulturpflanze mit einer Vielzahl von Bodenorganismen, mit der Begleitflora, profitiert von Nützlingen aus benachbarten halbnatürlichen Lebensräumen und von Fruchtfolgeeffekten der vorangehenden Kulturen. Ökonomischer Druck auf die Landwirtschaft drängt zu Vereinfachung, während die Multifunktionalität und Resilienz des Pflanzenbaus die Wahrung und gezielte Nutzung der Vielfalt benötigen. Ein vielfältiger Pflanzenbau muss durch die Diversität in der Forschung begleitet werden, um unterschiedlichen regionalen Bedingungen, aber auch der Wissensmehrung und Weiterentwicklung des Pflanzenbaus auf verschiedensten Stufen gerecht zu werden. An der Tagung wollen wir diese Diversität aufzeigen und anhand von Fallstudien darstellen, wie vielfältig für einen nachhaltigen, produktiven Pflanzenbau geforscht wird.

Das Thema der nachhaltigen und gleichzeitig gesunden Ernährung rückt immer stärker in den Fokus unserer Gesellschaft. Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse leisten einen zunehmenden Beitrag für neuartige Lebensmittel, die sowohl umweltbewusst als auch gesundheitsfördernd sind. 

Die Anzahl Sitzplätze bei dieser Veranstaltung ist limitiert. 

Wir alle wollen heute wissen, woher die Lebensmittel stammen, die wir geniessen, und ob sie unter fairen Bedingungen hergestellt und hohen ökologischen und tier-ethischen Standards genügen. Deshalb braucht es auf lokaler Ebene für alle Akteure des Ernährungssystems eine Plattform, wo diese Fragen besprochen und Verbesserungen in die Wege geleitet werden können. Der Handlungsspielraum auf lokaler Ebene ist natürlich begrenzt. Das «Ernährungsforum Zürich» will ihn aber geschickt nutzen.

Im Frühling 2019 hostet das Ernährungsforum vier Kosmopolitics-Abende im Zürcher Kulturhaus KOSMOS! Die Reihe präsentiert sich unter dem Themendach «Essen als Ideologie? Warum essen heute nicht mehr einfach ist.»

Programm:
18. März 2019: Lebensmittelretten – macht das Sinn?
15. April 2019: Auswärtsessen: Weiss ich, was da auf meinem Teller liegt?
13. Mai 2019: Mehr Geschmack – auch ohne Fleisch

Je näher, desto besser, lautet der aktuelle Food-Trend. Für Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel ist die steigende Nachfrage nach regionalen Produkten Chance und Herausforderung zugleich. Von Fischen aus hiesiger Aquakultur oder dem Tourismus-Potenzial regionaler Kulinarik über die digitale Vermarktung bis hin zu Gesundheitsfragen: Das BFH-Zentrum Nahrungsmittelsysteme, ein Forschungs-Netzwerk der Berner Fachhochschule, beleuchtetden Regio-Boom aus verschiedenen Blickwinkeln.

Programm:
20.11.2018 Regionalität als Verkaufsargument
11.12.2018 Heimischer Zuchtfisch
15.1.2019 Digitalisierung im Dienst der Regionalität
19.2.2019 Regionale Ernährung
19.3.2019 Essen und Trinken als Reisemotiv

Gibt es im Agro Food Bereich auch heute noch Gelegenheiten, ­selbständiger Unternehmer zu werden?

Erfahrene Unternehmer und selbstständig Erwerbende erzählen, wie sie es geschafft haben und geben Tipps, in welchen Bereichen Chancen schlummern, um neue Firmen zu gründen. 

Der SVIAL freut sich mit 16 Young Creators zu ­diskutieren. Vielleicht ergeben sich aus der Diskussion gemeinsame Aktivitäten oder neue Projekte – Wer weiss?

The "Agro Food Innovation Forum" offers a professional exchange platform for the further development of ideas and to exploit potentials, with companies, research institutes, organizations and start-ups.

Around a start-up exhibition and a pitching session, participants will hear and learn from innovation-driving professionals, about value adding science, benefit from failures and find tools to better protect and use key values.

Mail-Anmeldung: zobe@zhaw.ch

Anmeldeschluss: 15.12.2018

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch

Moderne Kochmethoden

Heizen mit Biogas und Biofuels ist klimafreundlich, effizient und günstig. Am 7. Bioenergie-Forum zeigen Vertreter
aus Wirtschaft und Politik, weshalb Heizen mit Bioenergie technisch, politisch und finanziell Sinn macht.

Programm

09.00 Eintreffen bei der Micarna SA
09.30 Besichtigung Micarna SA
12.45 Mittagsimbiss
14.00 Mitgliederversammlung 2019
16.15 Präsentationen und Preisverleihung der Bachelorarbeiten
16.45 Apéro
17.45 Verabschiedung

Passion for Food: Going International
Was sind die Chancen und Herausforderungen für die Schweizer Lebensmittelindustrie im internationalen Markt? Wo finden Sie professionelle Unterstützung für Ihre spezifischen Fragen? Welche Fallstricke und Fettnäpfchen gilt es in der Kommunikation mit anderen Kulturen zu vermeiden? Und wie lauten die lebensmittelgesetzlichen ahmenbedingungen? Das nächste Food Science und Management Symposium «Passion for Food: Going International» der BFH-HAFL liefert Antworten für Ihr KMU – für einen erfolgreichen Einstieg ins Exportgeschäft.

Weitere Informationen zum definitiven Programm, zu den Teilnahmegebühren und Angaben zur Anmeldung erscheinen im März 2019.

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch

Agrarpolitik: Innovationen eine  Chance geben

Wie kann die Agrarpolitik Innovationen im Schweizer Agrarsektor ermöglichen?

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch

SGE-Fachtagung 2019

Die Fachtagung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE findet 2019 am 13. September statt. Den Fokus legen wir auf das Thema «Supplemente – Sinn und Nutzen». Die Referenten beleuchten die Situation in der Schweiz und nehmen Stellung zur Bio-Verfügbarkeit und zu biogenen Substanzen. In Ateliers werden die Aspekte Supplemente bei Krebserkrankungen, im Alter, in der vegetarischen und veganen Ernährung (Fokus Jugendliche) sowie im Breitensport vertieft. Ein Expert Talk mit Vertretern von Forschungsinstitutionen im Bereich Ernährung rundet die Fachtagung ab: Was wird zurzeit in der Schweiz rund um Supplemente und darüber hinaus geforscht? Eine grossartige Gelegenheit, die Ernährungsforschungslandschaft der Schweiz näher kennenzulernen.

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch