Inscription jusqu’au 25 mars 2019
AIASR: Tél. 021 614 04 77, info@agrosromands.ch

Objectifs
Vous partagez une réflexion sur les défis stratégiques et techniques de la production locale de bière
Vous rencontrez des acteurs de premier plan engagés à différents échelons de la filière
Vous vous faites une idée concrète sur les enjeux que les productions d’orge brassicole, de malt et de houblon représentent pour un producteur
Vous vous faites une idée concrète sur les perspectives pour produire une bière 100% suisse
Vous enrichissez votre réseau professionnel et passez un agréable moment

Mail-Anmeldung: zobe@zhaw.ch

Anmeldeschluss: 31.01.2019

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch

Moderne Kochmethoden

Themenspezifische Gespräche mit Fachpersonen aus Wissenschaft und Praxis, inkl. Apero.
max. 14 Plätze (für foodwardCircle Mitglieder frei) zu folgenden Themen:

„Foodwaste im Airlinebusiness“

„Food Circular Economy“

„Was bringen Essbiographien“

„Treffe Masterabsolventen und ihre Themen“

„Was bedeutet es ein Millenial zu sein“ und viele mehr.

Heizen mit Biogas und Biofuels ist klimafreundlich, effizient und günstig. Am 7. Bioenergie-Forum zeigen Vertreter
aus Wirtschaft und Politik, weshalb Heizen mit Bioenergie technisch, politisch und finanziell Sinn macht.

Wir alle wollen heute wissen, woher die Lebensmittel stammen, die wir geniessen, und ob sie unter fairen Bedingungen hergestellt und hohen ökologischen und tier-ethischen Standards genügen. Deshalb braucht es auf lokaler Ebene für alle Akteure des Ernährungssystems eine Plattform, wo diese Fragen besprochen und Verbesserungen in die Wege geleitet werden können. Der Handlungsspielraum auf lokaler Ebene ist natürlich begrenzt. Das «Ernährungsforum Zürich» will ihn aber geschickt nutzen.

Im Frühling 2019 hostet das Ernährungsforum vier Kosmopolitics-Abende im Zürcher Kulturhaus KOSMOS! Die Reihe präsentiert sich unter dem Themendach «Essen als Ideologie? Warum essen heute nicht mehr einfach ist.»

Programm:
15. April 2019: Auswärtsessen: Weiss ich, was da auf meinem Teller liegt?
13. Mai 2019: Mehr Geschmack – auch ohne Fleisch

Der Schluechthof – Mehr als nur ein Landwirtschaftliches Bildungszentrum

Martin Pfister wird uns exklusiven Einblick hinter die Kulissen geben. Der ehemalige Versuchsbetrieb der ETH und der Gutsbetrieb, «die Schluecht» wie er im Kanton Zug liebevoll genannt wird, wurde erweitert. Ein top moderner Milchviehstall mit automatischem Fütterungssystem und Melkroboter wurde gebaut. Der Betrieb wird aber auch sehr stark für den Unterricht genutzt.

Reflektierte Praxis: Beiträge zum neuen schweizerischen Lebensmittelrecht nach zwei Jahren Inkraftsetzung

Die zweijährige Inkraftsetzung des «Lebensmittelrechts 2017» – und das Verstreichen einiger wichtiger Übergangsfristen – wird zum Anlass genommen, an der 14. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung 2019 über ausgewählte Aspekte des implementierten Rechts zu reflektieren und zu diskutieren.

Anmeldung: Bis 29. April 2019 online unter www.zhaw.ch/lebensmittelrecht-tagung 

Programm

09.00 Eintreffen bei der Micarna SA
09.30 Besichtigung Micarna SA
12.45 Mittagsimbiss
14.00 Mitgliederversammlung 2019
16.15 Präsentationen und Preisverleihung der Bachelorarbeiten
16.45 Apéro
17.45 Verabschiedung

Frauen erobern in den Agrar- und Lebensmittelwissenschaften die Arbeitswelt

Noch immer wählen nur wenige Frauen einen Ingenieur-Beruf. Nur in einem Berufsfeld hat sich die Situation in den letzten Jahren grundlegend geändert: In den Agrar- und Lebensmittelwissenschaften.

Zu diesem Thema organisiert der SVIAL gemeinsam mit SVIN und IngCH einen Workshop, der sich nicht nur an Frauen richtet, sondern auch an Männer, die heute an wichtigen Kaderstellen der Wirtschaft sitzen.

OGG Bern – oder wie eine traditionelle Organisation jung und fit bleibt

Unser SVIAL-Mitglied, Franz Hofer, hat als Geschäftsführer der OGG Bern eine grosse Verantwortung
übernommen. Wie geht er damit um? Wie sorgt er dafür, dass die OGG Bern up-to-date bleibt? Mit
welchen Projekten beschäftigt sich die OGG Bern heute? Spannende Themen! Wir freuen uns, mit Ihnen
hinter die Kulissen der OGG Bern zu schauen und vielleicht das eine oder andere Geheimnis zu entdecken.

Passion for Food: Going International
Was sind die Chancen und Herausforderungen für die Schweizer Lebensmittelindustrie im internationalen Markt? Wo finden Sie professionelle Unterstützung für Ihre spezifischen Fragen? Welche Fallstricke und Fettnäpfchen gilt es in der Kommunikation mit anderen Kulturen zu vermeiden? Und wie lauten die lebensmittelgesetzlichen ahmenbedingungen? Das nächste Food Science und Management Symposium «Passion for Food: Going International» der BFH-HAFL liefert Antworten für Ihr KMU – für einen erfolgreichen Einstieg ins Exportgeschäft.

Weitere Informationen zum definitiven Programm, zu den Teilnahmegebühren und Angaben zur Anmeldung erscheinen im März 2019.

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch

Agrarpolitik: Innovationen eine  Chance geben

Wie kann die Agrarpolitik Innovationen im Schweizer Agrarsektor ermöglichen?

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch

SGE-Fachtagung 2019

Die Fachtagung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE findet 2019 am 13. September statt. Den Fokus legen wir auf das Thema «Supplemente – Sinn und Nutzen». Die Referenten beleuchten die Situation in der Schweiz und nehmen Stellung zur Bio-Verfügbarkeit und zu biogenen Substanzen. In Ateliers werden die Aspekte Supplemente bei Krebserkrankungen, im Alter, in der vegetarischen und veganen Ernährung (Fokus Jugendliche) sowie im Breitensport vertieft. Ein Expert Talk mit Vertretern von Forschungsinstitutionen im Bereich Ernährung rundet die Fachtagung ab: Was wird zurzeit in der Schweiz rund um Supplemente und darüber hinaus geforscht? Eine grossartige Gelegenheit, die Ernährungsforschungslandschaft der Schweiz näher kennenzulernen.

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch