Gründerversammlung einer Innovations-Gesellschaft

Am 16. September 2019 findet die erste Mitgliederversammlung von «DieCuisine» statt. Die Innovations-Genossenschaft beschäftigt sich mit nachhaltigem Essen und zukünftigen Food-Systemen. In Altstetten bietet eine 600 m² grosse Werkstatt Platz, wo Menschen zusammenkommen und sich begegnen können, die sich für Essen begeistern, neue Kreationen testen sowie ökologisch und soziale Innovation leben wollen. Wem das Konzept von Co-Creating, Co-Designing und Co-Cooking von «DieCuisine» überzeugt und gerne mit an der Gründungsversammlung der Genossenschaft mit dabei sein will, meldet sich direkt unter info@diecuisine.ch. 

AUSVERKAUFT

Die Schweiz hat genügend Tunnel und Kavernen, die sich hierfür eignen. Konstante, einstellbare klimatische Bedingungen, Wasserversorgung, bestehendes Gebäude und Wetterunabhängigkeit sind einige der wesentlichen Merkmale.

Gemeinsam mit SCAUT laden wir zur Diskussion von «Underground Farming» im Versuchsstollen Hagerbach ein. Diskutieren Sie mit und erleben Sie reale Beispiele für Lebensmittelproduktion vor Ort.

«Landwirtschaft, Roboter & Konsumenten – Urproduktion digital gesteuert?! – Und, was landet davon auf unserem Teller?»

Die Konferenz findet im Rahmen des 8. Schweizer Wettbewerbs der Regionalprodukte statt, welcher die besten Regionalprodukte aus allen Schweizer Regionen vereint. Die Organisation erfolgt in Zusammenarbeit mit dem Verein Qualitätsstrategie der Schweizerischen Land– und Ernährungswirtschaft und der Fondation Rurale Interjurassienne.
Das Ziel der Konferenz 2019 ist, die Mehrwertstrategie der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft offiziell zu lancieren und bietet die Gelegenheit, folgende Punkte zu diskutieren: Auswirkungen auf die wirtschaftliche, ökologische und soziale Entwicklung einer nachhaltigen Nahrungsmittelkette in der Schweiz mit dem Horizont 2030.

SCHWEIZER WETTBEWERB
Hersteller hochwertiger Regionalprodukte aus der ganzen Schweiz stellen bei jeder Ausgabe dieses Wettbewerbs mehr als 1000 Produkte vor. Bei diesem Anlass werden die besten Produzenten von einer Expertenjury mit Gold-, Silber- und Bronzemedaillen ausgezeichnet.

MARKT DER SCHWEIZER REGIONALPRODUKTE

Der perfekte Treffpunkt für Konsumenten und Produzenten regionaler Produkte aus der ganzen Schweiz.Gourmets haben hier die Möglichkeit, sich von der hervorragenden Qualität der Produkte im Wettbewerb zu überzeugen. Mit hochwertigen Produkten präsentiert dieser Markt 2 Tage lang die besten Spezialitäten des Landes – ein Festival für Feinschmecker. Bereich „Terroirs der Welt“.

An der diesjährigen Tagung widmen sich die Beiträge dem Wirtschaften im Spannungsfeld zwischen Markt und Politik. Während die Agrar- und Handelspolitik das Preisniveau mitbestimmt, nimmt sie gleichzeitig Einfluss auf die Produktionsmöglichkeiten und ist mit Administration verbunden. Unternehmerische Fähigkeiten und geeignete Tools sind gefragt, um sich im Spannungsfeld zwischen Markt und Politik zu behaupten.

Das Wochenende bietet jungen berufstätigen Agronomen eine Plattform, um sich in freundschaftlicher und entspannter Atmosphäre kennenzulernen und auszutauschen. Eine beschränkte Anzahl der Teilnehmerplätzen stehen auch für Agronomiestudenten zur Verfügung.

Zum Programm

WICHTIG: Bei einer Registierung ist es grundsätzlich erwünscht, dass du am gesamten Wochenende (Freitag Abend bis Sonntag Mittag) teilnehmen wirst.

Die Teilnehmerzahl ist auf 40 Plätze beschränkt. Davon werden maximal 8 Plätze an AgronomiestudentInnen vergeben. Die restlichen 30 Plätze stehen Studienabgängern der Agronomie der HAFL (Bachelor) und der ETH (Master) zur Verfügung. Von diesen 30 Plätzen werden je 10 Plätze für ETH-Abgänger und 10 Plätze für HAFL-Abgänger reserviert. Die restlichen 10 Plätze werden frei vergeben.

Innerhalb der entsprechenden Teilnehmerkategorien gilt grundsätzlich „first come – first serve“. Eine schnelle Anmeldung ist deshalb unbedingt zu empfehlen.

Bei Fragen schicke bitte eine Mail an g.schmidt@svial.ch

Appenzeller Schaukäserei –Dem Geheimnis der Kräutermischung auf der Spur

Wie wir aus der bekannten Werbung wissen, dreht sich beim Appenzeller-Käse alles um die geheime Kräutermischung. Nur gut, dass wir einen Mann am Entstehungsort dieses geheimnisumwitterten Käses haben: SVIAL-Mitglied Ralph Böse leitet die Appenzeller Schaukäserei seit gut einem Jahr. Gemeinsam werden wir uns nach einem Stück Appenzeller Käsekuchen und Blattsalat auf die Spur des würzigsten Käses überhaupt machen. Danach geht es weiter zur Produktionsstätte des Appenzeller Alpenbitter. Ein Rundgang durch die Produktion sowie eine Degustation lüftet vielleicht auch deren Kräuter-Geheimnis – vielleicht.

Wie weiter in der internationalen Entwicklungszusammenarbeit?

Bereits zum zweiten Mal kommen wir dieses Jahr zusammen, um darüber zu diskutieren, wie sich die Entwicklungszusammenarbeit aus der Perspektive von Agrar- und Lebensmittelwissenschaften entwickeln soll. Die Entwicklungszusammenarbeit hat sich in den vergangenen Jahrzehnten zu einem komplexen Geschäft mit zahlreichen Stakeholder gewandelt. Doch wie können Staaten, Privatwirtschaft, NGOs etc. in Zukunft weiterhin erfolgreich zusammenarbeiten? Und wie stark sollen entwickelte Länder in die Wertschöpfungsketten von Entwicklungsländern Einfluss nehmen dürfen? Diesen und vielen weiteren Fragen möchten wir bei unserem zweiten Zusammenkommen eine Diskussionsplattform bieten.

«Gestalte mit deinen innovativen Ideen die Zukunft der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft mit!»

Die Digitalisierungswerkstatt bietet dir die exklusive Möglichkeit, eigene Ideen zu den Herausforderungen in der Schweizer Land und Ernährungswirtschaft einzubringen. Du triffst dich mit anderen jungen Menschen mit unterschiedlichem Erfahrungshintergrund und gemeinsam entwickelt ihr die Ideen weiter. Im geeigneten Fall wirst du im Anschluss dabei unterstützt, deine Idee zu konkretisieren und umzusetzen.

Bewerbung: Bis am 30. Juni 2019 mit Formular auf der Website des Bundesamts für Landwirtschaft BLW. Bewirb dich jetzt!

Gestalte mit deinen innovativen Ideen die Zukunft der Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft mit!

Die Digitalisierungswerkstatt bietet dir die exklusive Möglichkeit, eigene Ideen zu den Herausforderungen in der Schweizer Landund
Ernährungswirtschaft einzubringen. Du triffst dich mit anderen jungen Menschen mit unterschiedlichem Erfahrungshintergrund und
gemeinsam entwickelt ihr die Ideen weiter. Im geeigneten Fall wirst du im Anschluss dabei unterstützt, deine Idee zu konkretisieren und
umzusetzen.

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

Anmeldung obligatorisch