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Telecamere per stalla, macchine a controllo GPS, sarchiatori robotizzati – come evolverà l’agricoltura nel 21° secolo con il supporto delle tecnologie smart-farming? Venite con noi a visitare la Swiss Future Farm il 23.08.2018. Avrete così modo di informarvi sul processo di digitalizzazione dell’agricoltura svizzera.

Quali sono le novità nel settore suinicolo? Quali progressi hanno compiuto le federazioni di allevamento bovino? In che misura può essere ridotto l'impiego di antibiotici nell'allevamento? Queste e altre domande saranno affrontate giovedì 27 settembre 2018 nel corso di un convegno organizzato da ASIAT e AGRIDEA.

Diventando socia/o del più vasto network del settore agro-alimentare della Svizzera approfitti di numerosi vantaggi, fra cui agevolazioni sulla formazione continua ed in occasione di eventi. Inoltre, è garantito il libero accesso alla rete settoriale «who is who» che permette di stringere contatti con persone importanti. Con l'adesione all'ASIAT rimani costantemente aggiornata/o - ne vale la pena!

L'agente patogeno Staphylococcus aureus rappresenta una minaccia per la detenzione di bestiame lattiero e la produzione casearia poiché causa elevate perdite finanziarie nell'ambito del bestiame da latte: il latte crudo trasformato in formaggi, infatti, può causare problemi di indigestione. Un nuovo test genetico sviluppato da Agroscope può rilevare in modo affidabile la presenza dell'agente patogeno nei campioni di latte. Il test genetico fornisce quindi la base per il risanamento di greggi in cui compare l'agente patogeno e contribuirà a ridurre l'utilizzo di antibiotici. La prima campagna di risanamento su scala regionale è stata avviata a fine 2017 in Ticino.

edition-lmz è pronta per il futuro digitale. Da inizio luglio Lukas Suter (32 anni, argoviese) lavora presso la casa editrice in veste di grafico. Egli si è unito alla nostra squadra nello svolgere sia le mansioni di prestampa classiche che quelle nel settore animazione 2D. In tale ambito proseguirà in autunno la sperimentazione sull'utilizzo degli E-book inerenti ai nuovi capitoli che riguardano i settori produzione vegetale e allevamento: saranno coinvolte altre classi della SUP di Berna, facoltà di scienze agrarie, forestali e alimentari (BFH HAFL), nel quadro del progetto comune E-Learning.

Usualmente i consumatori preferiscono cuocere alla griglia la costata. Per rispetto degli animali dovremmo però consumare e goderci tutta la carcassa. Ciccioli, guance, fegato, lingua e coda sono altrettanto gustosi se preparati con dovizia, come mostrato chiaramente da Ernst Goldener, nel corso della sua presentazione all'azienda agricola di Stefan e Marlen Koch a Root.