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Le edizioni lmz hanno festeggiato la conclusione della 2a edizione della pubblicazione «Landwirt/in EFZ» con tutti gli attori coinvolti nel lavoro. Il nostro autore Fritz Häni ha guidato il gruppo attraverso la «Fruchtland» (letteralmente «la terra dei frutti») presso il centro Paul Klee (ZPK) a Berna. Egli aveva promosso questo progetto già durante la fase di costruzione del monumento di Renzo Piano, con l'obiettivo di mostrare la simbiosi tra agricoltura e arte. Dominik Imhof del ZPK ci ha poi avvicinato meglio alle opere di Klee all'interno del museo. Per tutti i partecipanti, il pomeriggio trascorso è stato arricchente ed ispirante.

Lo scorso 5 settembre si è svolto presso Agroscope di Cadenazzo un incontro organizzato da ATTAA e ASIAT SVIAL, per presentare la filiera della soia biologica in Ticino. Durante la giornata è emerso che la produzione di soia foraggera è in calo, mentre quella di biologica per il consumo umano è in continua crescita, grazie ai prezzi elevati. Una parte di quest'ultima viene valorizzata localmente dalla ditta Tigusto SA per produrre tofu ed altri prodotti a base di soia. Sebbene la coltivazione di questa pianta con il metodo biologico rappresenti una nicchia in Ticino, le prospettive per il futuro sono buone, soprattutto per la soia alimentare. Da ricordare il chiaro aumento della domanda di alternative vegetali ricche di proteine. La retrospettiva fotografica vi propone alcune impressioni della giornata.

In occasione della 125a assemblea dei soci di venerdì 11 settembre 2020 presso la Postfinance Arena di Berna, il consiglio di direzione ha sottoposto ai presenti svariate proposte.Tra queste, è stato deciso il passaggio definitivo delle edizioni lmz ad una società per azioni di proprietà dell' ASIAT SVIAL. Alla fine dell'assemblea, sono poi stati presentati i lavori di Bachelor premiati dall'ASIAT SVIAL di Laura Stoll (scienze agrarie) e Sarina Siegenthaler (scienze alimentari).

Diventando socia/o del più vasto network del settore agro-alimentare della Svizzera approfitti di numerosi vantaggi, fra cui agevolazioni sulla formazione continua ed in occasione di eventi. Inoltre, è garantito il libero accesso alla rete settoriale «who is who» che permette di stringere contatti con persone importanti. Con l'adesione all'ASIAT rimani costantemente aggiornata/o - ne vale la pena!

Quali professioni agricole esistono? Come funziona la formazione di base? Quali sono le istituzioni coinvolte nella formazione? Come vengono sviluppati gli strumenti didattici nelle 3 lingue nazionali? Un breve video delle edizioni lmz risponde a queste ed altre domande.

Le alghe saranno parte della nostra alimentazione futura? Il gruppo «Sustainable Food Processing» del Politecnico di Zurigo ETH si occupa da anni di questa tematica. Il prossimo 21 ottobre verrà data la possibilità di gettare uno sguardo nei laboratori di ricerca e nei risultati conseguiti. L’evento è aperto ai membri ASIAT SVIAL, a quelli dell’ ETH Agri-Food Alumni, così come ad interessati non soci. Il numero di partecipanti è limitato a 30 persone: chi prima arriva, meglio alloggia!