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Le forum créatif de Proviande invite à se pencher sur des potentiels d’innovation dans l’utilisation des sous-produits. La manifestation réunit, avec des exposés passionnants, les plus récentes découvertes de la science et des exemples pratiques innovants. Le programme sera complété par la finale du Concours d’innovation Savoir-Faire 2019, qui met en lumière les innovations découlant de sous-produits du poulet. Pour rester dans le thème, nous offrons 4x le « Special Cuts » qui est mis en avant sur la page des manifestations de Proviande. Intéressé ? Veuillez nous envoyer un e-mail à svial@svial.ch

Kann der landwirtschaftliche Bildungsplan noch als aktuell bezeichnet werden, wenn wichtige Themen wie Artensterben, Klimaerwärmung und Food Waste in der Grundbildung nicht behandelt werden? Dazu strahlte das SRF gestern in der Rundschau einen spannenden Beitrag aus. Kritisiert wird u.a., dass die landwirtschaftlichen Lehrmittel wichtige Aspekte in Bereichen wie Nachhaltigkeit oder Pflanzenschutz nicht beinhalten. In Frage gestellt wird auch, ob der Schweizer Bauernverband, der den grössten Einfluss auf den landwirtschaftlichen Bildungsplan hat, seine Verantwortung für eine zeitgemässe Ausbildung der Nachwuchslandwirtinnen und -landwirten tatsächlich wahrnimmt.

Am 15. Oktober laden wir Sie ein in die Appenzeller Schaukäsere in Stein ein. Unser Mitglied Ralph Böse leitet diese seit gut einem Jahr. Gemeinsam werden wir uns nach einem Stück Appenzeller Käsekuchen und Blattsalat auf die Spur des würzigsten Käses überhaupt machen. Danach geht es weiter zur Produktionsstätte des Appenzeller Alpenbitter. Ein Rundgang durch die Produktion sowie eine Degustation lüftet vielleicht auch deren Kräuter-Geheimnis – vielleicht.

Le 26.09.19, au cours de son émission «Einstein», la SRF a mis sur les ondes le reportage «Crise des pesticides - du hightech au lieu du poison» (en allemand). Il s'agit d'un thème très actuel et explosif, qui préoccupe ces temps l'agriculture et la population suisse. Comment les produits agrochimiques peuvent-ils être réduits ou même complètement remplacés? Est-ce que des robots désherbeurs, et l'agriculture biologique peuvent nous sortir de la crise?

Das World Food System Center ist ein Kompetenzzentrum der ETH Zürich, das unterstützt multi- und interdisziplinäre Ansätze zur Bewältigung der Herausforderungen Konfrontation mit dem Welternährungssystem. Das öffentliche Symposium vom 31. Oktober unterstreicht die Forschung des Welternährungswesens. Das diesjährige Programm konzentriert sich auf Beiträge zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen und Erreichen der Nachhaltigkeitsziele der UN-Agenda 2030.

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